Alte Zeit Zibärtle Brand

Die DNA der „Alte Zeit“ Brände:

Frucht: Seltene und rare Fruchtsorten bilden einzigartige Primär-Aromen.

Herstellung: Die besonders schonende Gärung und Destillation über Holzfeuer lockt die  auffallend vielseitigen Sekundär-Aromen hervor.

Reife: Die ungewöhnlich lange Reifezeit bewirkt Tertiär-Aromen, die in Geschmack und Nachklang einmalig sind.

Diese Brände haben, was Geschmack und Textur betrifft, eines gemeinsam: Sie sind ursprünglich und eigenwillig. Um solch einen Brand zu erschaffen, bedarf es von allem etwas mehr: Mehr Volumen, mehr Frucht, längere Reifezeit und vor allem mehr Zeit. Gutes braucht Zeit. Alte Zeit – DNA: Eigenwillig.

Frucht:  Im Gegensatz zu vielen anderen Ostsorten blieb die Zibartenpflanze bis zum heutigen Tag unverändert. Das Pflücken der Früchte ist, der

              Dornen wegen, mühsam und die Fruchtausbeute mager. Warum sich die Plackerei lohnt? Probieren Sie´s.

Sensorik:  Erstaunliche Duft- und Aromastoffe, die diese kleinen Früchte in sich verbergen. Ein leichter Duft nach Pflaumen und Anis, begleitet von

                    Aromen von Pfefferminz und Zitronenmelisse. Später erscheinen Marzipannoten und leichte Kräuteraromen.

Unsere Empfehlung:  Zu einer besonderen Zigarre in einer besonderen Runde.

Fruchtherkunft:  Steuobstwiesen der Ortenau.

Alc. 44%vol.