Alte Zeit Nancy Mirabelle

Die DNA der „Alte Zeit“ Brände:

Frucht: Seltene und rare Fruchtsorten bilden einzigartige Primär-Aromen.

Herstellung: Die besonders schonende Gärung und Destillation über Holzfeuer lockt die  auffallend vielseitigen Sekundär-Aromen hervor.

Reife: Die ungewöhnlich lange Reifezeit bewirkt Tertiär-Aromen, die in Geschmack und Nachklang einmalig sind.

Diese Brände haben, was Geschmack und Textur betrifft, eines gemeinsam: Sie sind ursprünglich und eigenwillig. Um solch einen Brand zu erschaffen, bedarf es von allem etwas mehr: Mehr Volumen, mehr Frucht, längere Reifezeit und vor allem mehr Zeit. Gutes braucht Zeit. Alte Zeit – DNA: Eigenwillig.

Frucht:  Mirabelle kommt aus dem Französischen und heißt übersetzt die "Wunderbare". Eigentlich ist damit schon alles gesagt. In der Region

              Nancy wachsen besonders aromatische Mirabellen. Nur diese schaffen es in unsere Flasche.

Sensorik:  Erst ein reifer Mirabellen - Ton, dann ein Anflug von Karamell, Feigen, Nelken und Kardamom. Im Abgang unaufdringliche Marzipannoten.

Unsere Empfehlung:  Harmoniert mit reifen, edlen Käsesorten, Hummer oder Krebsschalentieren. Wunderbar auch zu einem warmen Apfelstrudel.

Fruchtherkunft:  Nancy, Lotringen

Alc. 44%vol.